Yellow-gilled russula
|
Agaricus alutaceus (Pers.) Pers. 1801, Russula olivascens (Fr.) Fr. 1861
|
Comestibilă condiționat
|
Russulaceae
|
COMESTIBILITATE: comestibilă (bună), dar numai gătită
FRUCTIFICAȚIE: iunie-septembrie
ECOLOGIE: micorizantă; crește solitar sau în grupuri mici, pe solurile calcaroase din pădurile de foioase (mai ale sub Fagus), de amestec sau de conifere (sub Picea)
SPECII SIMILARE: Russula olivacea, care are cuticula cu colorit variabil, de la verzui la brun-violet, gri-oliv, roșu-purpuriu închis, mai târziu la centru gălbuie, lamelele adnexe și piciorul uneori cu tentă rozie pe întreaga lungime; Russula integra, care are lamelele albe, mai
|
târziu galben deschis, galben-ocru și crește în special prin păduri de conifere din zona de munte
BAZIDIOCARPUL: cărnos, la început convex, apoi aplatizat, ușor adâncit în centru, de 6-15 (20) cm diametru; cuticula greu separabilă, până la 1/4 din rază, cu colorit variabil, brun-roșcat, roșu-violet, purpuriu, violet, maroniu, brun-verzui, cu zone oliv, crem-verzui, ocru, vineții, negricioase
|
 |
 |
 |
TOXICITATE: consumul în stare crudă, poate provoca serioase intoxicații gastro-intestinale
CARNEA: este albă, compactă, cu miros slab de fructe și gust dulce
|
LAMELELE: groase, distanțate, foarte fragile; inițial palid crem-albicioase, la maturitate crem-gălbui la ocru deschis
PICIORUL: cilindric, albicios, uneori la bază ușor roziu; are înălţimea de 3-9 cm şi grosimea de 1,5-3 cm
|
| Referinţe: | |
| ● | Cetto B. (1978). I Funghi dal Vero. Vol.1. 10° Edizione. 377 |
| ● | Dann G. (2017). Edible Mushrooms. A Forager’s Guide to the Wild Fungi of Britain and Europe UIT Cambridge Ltd.: 1-526 |
| ● | Guzmán G. (1990). Identificación de los hongos : comestibles, veneosos, alucinantes y destructores de la madera. Limusa: 119 |
| ● | Kränzlin F. (2005). Fungi of Switzerland, Volume 6: Russulaceae: Lactarius, Russula. Verlag Mykologia Luzern: 130 |
| ● | Mincu E.C., Ţuculescu R. (2010). Ciupercile din România. Editura Galaxia Gutenberg: 186-187 |
| ● | Phillips R. (2013). Mushrooms A comprehensive guide with over 1,250 detailed photographs of mushrooms and other fungi. Macmillan. London: 1-1327 |
| ● | Sălăgeanu G., Sălăgeanu A. (1985). Determinator pentru recunoaşterea ciupercilor comestibile, necomestibile şi otrăvitoare din România. Editura Ceres: 288 |
