Lactarius volemus

Bazidiocarpul: cărnos, tare; la început convex, cu marginile răsucite înspre interior, ulterior aplatizat, puţin adâncit la centru, cu diametrul de 5-10(15) cm; cuticula netedă, uneori cu aspect catifelat, are colorit variabil, ocru- roşcat, ocru-maroniu, brun-roşcat, portocaliu-maroniu, palid maroniu, uneori la centru cu o zonă circulară mai închisă la culoare; prin strivire, carnea se colorează la început în roşu, ulterior în maroniu Lamelele: adnate până la uşor decurente; fragile, destul de dese, inegale, subţiri; au colorit albicios, palid-gălbui, galben-auriu; prin zdrobire, eliberează din abundenţă un latex lăptos, care în contact cu aerul devine bruniu (după circa 5-10 minute) Piciorul: este neted, tare, plin, cu colorit mai deschis decât al pălăriei; înalt de 4-12 cm şi gros de 1-3 cm Fructificaţie: iulie-noiembrie Ecologie: ectomicorizantă; creşte în grupuri, solitar sau împrăştiat în păduri, la baza speciilor de conifere şi de foioase; preferă pădurile de foioase Specii similare: • Lactarius quietinus, care are diametrul mai mic (3-8 cm) şi pălăria concentric zonată; carnea, lipsită de miros, eliberează prin strivire un latex alb care se îngălbeneşte în contact cu aerul Dăunători: carpozoamele sunt atacate de larve de diptere Comestibilitate: este o specie comestibilă, în ciuda mirosului neplăcut de hering, miros care dispare prin gătire; carnea albicioasă şi tare, cu miros uşor piperat, este folosită uneori pe post de condiment

  Referinţe:

●	Locsmándi C., Vasas G. (2013). Ghidul culegătorului de ciuperci: ciuperci comestibile şi otrăvitoare. Editura Casa: 181
●	Mincu E. C., Ţuculescu R. (2010). Ciupercile din România. Editura Galaxia Gutenberg: 199-200
●	Pârvu M. (2007). Ghid practic de micologie. Editura Casa Cărţii de Ştiinţă. Cluj-Napoca: 260
●	Rea C. (1922). British Basidiomycetae: A Handbook to the Larger British Fungi. Cambridge University Press: 493
●	Sălăgeanu G., Sălăgeanu A. (1985). Determinator pentru recunoaşterea ciupercilor comestibile, necomestibile şi otrăvitoare din România. Editura Ceres: 279
●	Ševčik J. (2006). Diptera associated with fungi in the Czech and Slovak Republics. Časopis Slezkého Muzea Opava 55 (Suppl. 2): 1-84