sâmbătă, 12 martie 2016

Cystoderma amianthinum


  Comestibilitate: necomestibilă
Agaricaceae     
Cystoderma amianthinum DSC71673
Cystoderma amianthinum DSC71672

Bazidiocarpul: iniţial convex, campanulat, mai târziu întins, uşor umbonat la centru, uneori încreţit, adesea cu marginile franjurate, cu diametrul de 2-5 cm; cuticula este uniform fin granulată, gălbui-portocalie, ocru-portocalie
Lamelele: adnate, apoi adnexe; dese, inegale, la început albe, ulterior crem, palid-gălbui
Piciorul: cilindric; de culoarea pălăriei; este acoperit de o peliculă albicioasă cu aspect granular; ajunge la 3-7 cm înălţime şi 3-8 mm grosime
Fructificaţie: august-noiembrie
Ecologie: saprofită; creşte solitar, împrăştiat sau în grupuri, pe solurile acide din pădurile de conifere (sub Picea abies, Abiea alba, Pinus), în perniţele de muşchi din luminişuri
Specii similare:
Cystoderma granulosum, care are pălăria de culoare mai închisă (cărămizie, brun-ruginie, portocaliu-maronie), acoperită cu numeroase granule mici
Cystodermella cinnabarina, care are pălăria de culoarea cinabrului, portocaliu-ruginie, roşu-cărămizie; piciorul este acoperit cu scvame mici portocaliu închis
Comestibilitate: carnea este subţire, gălbuie, cu miros neplăcut de mucegai; deşi se spune că ar fi comestibilă, consumul aceste specii trebuie făcut cu precauţie


Cystoderma amianthinum DSC128851
Cystoderma amianthinum DSC71677
Cystoderma amianthinum DSC129273
Cystoderma amianthinum DSC129370


  Referinţe:
Gérault A. (2005). Florule évolutive des Basidiomycotina du Finistere - Heterobasidiomycetes. Tricholomatales. Version 2.1: 154
Sălăgeanu G., Sălăgeanu A. (1985). Determinator pentru recunoaşterea ciupercilor comestibile, necomestibile şi otrăvitoare din România. Editura Ceres: 212

joi, 10 martie 2016

Tricholomopsis rutilans


  Comestibilitate: necomestibilă
Tricholomataceae     
Tricholomopsis rutilans DSC71659
Tricholomopsis rutilans DSC71658

Bazidiocarpul: cărnos, iniţial convex, ulterior campanulat, mai târziu aproape aplatizat, cu diametrul de 4-12 cm; cuticula palid gălbuie este acoperită cu fibrile dese brun-ruginii; la maturitate, cuticula se fisurează concentric, separându-se în scvame mari, erecte
Lamelele: adnate; dese, inegale, serate, cu colorit gălbui la început, galben-aurii ulterior
Piciorul: cilindric; este alb-gălbui, acoperit cu fibrile fine, dese, brun-purpurii; ajunge la 4-12 cm înălţime şi 10-20 mm grosime
Fructificaţie: iulie-noiembrie
Ecologie: saprofită; creşte solitar, împrăştiat sau în grupuri mici pe trunchiuri putrede, buşteni de conifere (Picea abies, Pinus)
Specii similare:
Tricholomopsis decora, care are pălăria de culoare mai deschisă, galben-aurie
Gymnopilus sapineus, care are pălăria mai mică (2-8 cm), găbui-portocalie până la brun-roşcată, fin scvamoasă
Dăunători: larvele unor specii de diptere se hrănesc pe bazidiocarpi (Mycetophilidae)
Comestibilitate: carnea este palid gălbuie, cu gust uşor amar şi miros slab de mucegai; nu se recomandă consumarea acestei specii


  Bazidiocarpi maturi
Tricholomopsis rutilans DSC125903
Tricholomopsis rutilans DSC28719
Tricholomopsis rutilans DSC28720
Tricholomopsis rutilans DSC71662 Tricholomopsis rutilans DSC71664 Tricholomopsis rutilans DSC71667
Tricholomopsis rutilans DSC28710 Tricholomopsis rutilans DSC99397 Tricholomopsis rutilans DSC99398
Tricholomopsis rutilans DSC28716 Tricholomopsis rutilans DSC168942

  Bazidiocarpi tineri
Tricholomopsis rutilans DSC126076
Tricholomopsis rutilans DSC126077
Tricholomopsis rutilans DSC168938

  Referinţe:
Bîrsan C., Tănase C., Mititiuc M. (2009). Lignicolous Macromycetes from Giumalău Secular Forest (Eastern Carpathians). Analele Universităţii "Ştefan cel Mare" Suceava. Secţiunea Silvicultură. Serie nouă. 1
García Bona L. M. (1987). Catálogo micológico de Navarra. Cuadernos de Sección Ciencias Naturales 3: 7-287
Gérault A. (2005). Florule évolutive des Basidiomycotina du Finistere - Heterobasidiomycetes. Tricholomatales. Version 2.1: 90
Groves J. Walton (1979). Edible and Poisonous Mushrooms of Canada. Ottawa: Research Branch. Agriculture Canada: 128
Kalamees K. (2011). Checklist of the species of the genus Tricholomopsis (Agaricales, Agaricomycetes) in Estonia. Folia Cryptogamica Estonica 48: 13-15
Locsmándi C., Vasas G. (2013). Ghidul culegătorului de ciuperci: ciuperci comestibile şi otrăvitoare. Editura Casa: 110
Mincu E. C., Ţuculescu R. (2010). Ciupercile din România. Editura Galaxia Gutenberg: 113
Sălăgeanu G., Sălăgeanu A. (1985). Determinator pentru recunoaşterea ciupercilor comestibile, necomestibile şi otrăvitoare din România. Editura Ceres: 195
Ševčik J. (2006). Diptera associated with fungi in the Czech and Slovak Republics. Časopis Slezkého Muzea Opava 55 (Suppl. 2): 1-84

miercuri, 9 martie 2016

Hygrophoropsis aurantiaca

False chanterelle
Cantharellus aurantiacus (Wulfen) Fr. 1821

 
 Comestibilă nerecomandată
Hygrophoropsidaceae   

COMESTIBILITATE: comestibilă (mediocră), dar numai gătită; nerecomandată
FRUCTIFICAȚIE: august-noiembrie
ECOLOGIE: saprofită; creşte solitar, împrăştiat sau în grupuri în păduri, pe cioate, trunchiuri în descompunere, buşteni de conifere (mai rar de foioase), producând un putregai brun; apare mai ales în zona montană
SPECII SIMILARE: Cantharellus cibarius, la care pălăria este mai cărnoasă, mai deschisă la culoare (cu nuanţe gălbui); himenoforul este format din lamele mai groase,

anastomozate, cu aspect cutat; Omphalotus olearius, care creşte pe buşteni de foioase, în buchete formate din numeroase exemplare și are himenoforul format din lamele decurente, nebifurcate; Paxillus involutus, care are pălăria gălbui-maronie, cenuşiu-maronie, cu margini puternic răsucite înspre interior; himenoforul este format din lamele decurente, inegale, anastomozate; Lepista flaccida, care are pălăria cu colorit mai palid, portocaliu-maronie deschis, palid roziu-maronie; himenoforul este format din lamele decurente, inegale

Hygrophoropsis aurantiaca DSC67043

Hygrophoropsis aurantiaca DSC67039

Hygrophoropsis aurantiaca DSC67032

TOXICITATE: consumul aceste ciuperci, poate provoca neplăceri gastrointestinale
BAZIDIOCARPUL: iniţial convex până la aplatizat, cu marginile răsucite înspre interior, apoi adâncit central, în formă de pâlnie, cu diametrul de 2-8(15) cm; cuticula catifelată, cu colorit viu, galben-portocaliu, portocaliu-roşiatic, cu nuanţe maronii

HIMENOFORUL: constituit din nervuri decurente, subţiri, repetat bifurcate, cu nuanţe mai vii decât ale pălăriei
PICIORUL: cilindric, cu colorit asemănător cu al pălăriei; are înălţimea de 3-5 cm şi grosimea de 5-10 mm
DĂUNĂTORII: au fost observate larve de diptere care se hrăneau în interiorul carpoforilor (Mycetophilidae)

Hygrophoropsis aurantiaca IMG14685

Hygrophoropsis aurantiaca DSC168757

Hygrophoropsis aurantiaca DSC67034
Hygrophoropsis aurantiaca IMG14764

Hygrophoropsis aurantiaca IMG14762

Hygrophoropsis aurantiaca IMG14412

Referinţe:
Gérault A. (2005). Florule évolutive des Basidiomycotina du Finistere - Homobasidiomycetes. Boletales. Version 2.0: 10
Groves J. Walton (1979). Edible and Poisonous Mushrooms of Canada. Ottawa: Research Branch. Agriculture Canada: 117
Hall I. R., Stephenson S. L., Buchanan P. K., Yun W., Cole A. L. J. (2003). Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press: 219
Karadelev M., Miteva S., Stojkoska K. (2004). Checklist of humano-toxic macromycetes in the Republic of Macedonia. Proceedings of 2nd Congress of Ecologist of the Republic of Macedonia with International Participation. Skopje 6: 472-478
Locsmándi C., Vasas G. (2013). Ghidul culegătorului de ciuperci: ciuperci comestibile şi otrăvitoare. Editura Casa: 103
de Oliveira P. (2009). Mushroom poisoning. Sociedade Portuguesa de Medicina Interna. Medicina Interna 16(4): 232-238
Rea C. (1922). British Basidiomycetae: A Handbook to the Larger British Fungi. Cambridge University Press: 18
Sălăgeanu G., Sălăgeanu A. (1985). Determinator pentru recunoaşterea ciupercilor comestibile, necomestibile şi otrăvitoare din România. Editura Ceres: 182
Ševčik J. (2006). Diptera associated with fungi in the Czech and Slovak Republics. Časopis Slezkého Muzea Opava 55 (Suppl. 2): 1-84

marți, 8 martie 2016

Hygrophorus pudorinus


  Comestibilitate: mediocră
Hygrophoraceae     
Hygrophorus pudorinus DSC34408
Hygrophorus pudorinus DSC25708

Bazidiocarpul: cărnos, la început convex, apoi campanulat până la plan-convex, cu diametrul de 3-12 cm; cuticula subţire, separabilă, cu nuanţe rozii (palid roziu-carneu, roz-portocaliu deschis, crem-roziu), este netedă pe vreme uscată şi vâscoasă pe vreme umedă; carnea este rozalie sub cuticulă
Lamelele: subdecurente, apoi adnate; dese, subţiri, inegale, cu aspect ceros; iniţial albe, ulterior crem-rozii
Piciorul: subţiat la vârf, cu porţiunea îngroşată adesea îngropată în sol, crem-albicios; ajunge la 5-12 cm înălţime şi 20-30 mm grosime
Fructificaţie: martie-octombrie
Ecologie: micorizantă; se dezvoltă împrăştiat sau în grupuri pe solurile pădurilor de conifere (în special sub Abies alba, Pinus)
Specii similare:
Hygrophorus russula, care are pălăria cu nuanţe roşiatice până la rozii, adeseori cu dungi sau pete mai întunecate; creşte în păduri de foioase
Hygrophorus poetarum, care are pălăria palid portocalie până la portocaliu-maronie; creşte în păduri de foioase
Hygrophorus nemoreus, care are pălăria palid portocalie, cu fibrile radiale mai închise la culoare; creşte în păduri de foioase
Hygrophorus eburneus, care are pălăria de culoare albă, foarte vâscoasă; lamelele sunt decurente
Comestibilitate: este considerată comestibilă, de o calitate mediocră datorită mirosului de răşină; carnea este tare, albă, cu gust acru; pot fi consumate exemplarele tinere, după îndepărtarea cuticulei şi fierbere


  Bazidiocarpi tineri
Hygrophorus pudorinus DSC34406
Hygrophorus pudorinus DSC34411
Hygrophorus pudorinus DSC34407
Hygrophorus pudorinus DSC25710 Hygrophorus pudorinus DSC25711

  Referinţe:
Fries E. M. (1836-1838). Epicrisis Systematis Mycologici, seu Synopsis Hymenomycetum. Upsaliae, e Typographia Academica: 322
Groves J. Walton (1979). Edible and Poisonous Mushrooms of Canada. Ottawa: Research Branch. Agriculture Canada: 143
Massee G. (1902). European Fungus Flora: Agaricaceae. Duckworth & co. London: 71
Rea C. (1922). British Basidiomycetae: A Handbook to the Larger British Fungi. Cambridge University Press: 294
Sălăgeanu G., Sălăgeanu A. (1985). Determinator pentru recunoaşterea ciupercilor comestibile, necomestibile şi otrăvitoare din România. Editura Ceres: 152
Tagliavini O., Tagliavini R. (2003). Atlante dei funghi commestibili della Basilicata. Seconda edizione. Consiglio Regionale della Basilicata: 228

luni, 7 martie 2016

Tricholoma ustale

Burnt knight
Agaricus ustalis Fr. 1818, Gyrophila ustalis (Fr.) Quél. 1886

 
 Otrăvitoare
Tricholomataceae   

TOXICITATE: otrăvitoare; de evitat
FRUCTIFICAȚIE: august-noiembrie
ECOLOGIE: ectomicorizantă; se dezvoltă solitar sau în grupuri mici pe solurile pădurilor de foioase (în special sub Fagus, ocazional sub Quercus, Carpinus)
SPECII SIMILARE: Tricholoma albobrunneum, care are pălăria brun-roşcată, acoperită cu fibrile fine dispuse radial; creşte pe solul pădurilor de conifere; Tricholoma imbricatum, care are pălăria brun închis, fin scvamoasă; creşte în păduri de conifere; Tricholoma populinum, care

are lamelele albicioase la început, brun-roşcate ulterior; se dezvoltă mai ales sub Populus; Tricholoma stans, care are pălăria cu colorit brun-roşcat, uşor striată pe margine; creşte pe solul pădurilor de conifere
BAZIDIOCARPUL: iniţial campanulat, apoi conic până la convex-aplatizat, cu diametrul de 3-10 cm, cu marginea ondulată; cuticula, separabilă, mai închisă la centru (portocaliu-maronie, portocaliu-ruginie, castanie, brun-roşcată) şi mai deschisă înspre margine (ocru-gălbuie, gălbui-roşcată), vâscoasă pe vreme umedă

Tricholoma ustale DSC26616

Tricholoma ustale DSC26621



CARNEA: fibroasă, albă, cu gust uşor amar, poate conţine acid ustalic şi derivaţi ai acestuia, care, în urma ingerării, pot cauza disconfort gastro-intestinal, stări de vomă, diaree

LAMELELE: adnate până la adnexe; mai mult sau mai puțin aglomerate, inegale, iniţial crem-albicioase, ulterior palid maronii acoperite cu mici pete ruginii
PICIORUL: cilindric, oarecum îngroşat la bază; crem-albicios, fin fibrilos longitudinal, cu pete ruginii; de 3-9 cm înălţime şi 10-25 mm grosime

Referinţe:
Dann G. (2017). Edible Mushrooms. A Forager’s Guide to the Wild Fungi of Britain and Europe UIT Cambridge Ltd.: 1-526
Duffy T.J., Wood M.G. (2008). Toxic Fungi Of Western North America. MykoWeb (www.mykoweb.com): 119
Gérault A. (2005). Florule évolutive des Basidiomycotina du Finistere - Heterobasidiomycetes. Tricholomatales. Version 2.1: 88
Hall I.R., Stephenson S.L., Buchanan P.K., Yun W., Cole A.L.J. (2003). Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press: 178
Laux H.E. (2019). Der große Kosmos Pilzführer: Alle Speisepilze mit ihren giftigen Doppelgängern. Kosmos: 150
Phillips R. (2013). Mushrooms A comprehensive guide with over 1,250 detailed photographs of mushrooms and other fungi. Macmillan. London: 1-1327
Sălăgeanu G., Sălăgeanu A. (1985). Determinator pentru recunoaşterea ciupercilor comestibile, necomestibile şi otrăvitoare din România. Editura Ceres: 191

duminică, 6 martie 2016

Tricholoma terreum

Dirty tricholoma, Grey knight
Agaricus terreum (Schaeff.) P. Kumm. 1871, Gymnopus myomyces (Pers.) Gray 1821

 
 Comestibilă condiționat
Tricholomataceae   

COMESTIBILITATE: comestibilă (bună), dacă este gătită
TOXICITATE: consumul aceste ciuperci pentru o lungă perioadă de timp, poate duce la apariția rabdomiolizei
FRUCTIFICAȚIE: iulie-octombrie
ECOLOGIE: micorizantă; se dezvoltă împrăştiat sau în grupuri, pe solul pădurilor de conifere (în special sub Pinus, Picea abies)
CARNEA: carnea fragilă, se rupe uşor; este albicioasă, cu gust plăcut; tăiate în bucăţi mici, pălăriile pot fi folosite la prepararea omletelor

BAZIDIOCARPUL: iniţial convex, mai târziu conic până la aplatizat, uşor umbonat la centru, de 4-10 cm diametru; cuticula, separabilă de carne, cenuşie, cu tentă violacee la început, ulterior gri-maronie, este acoperită de fibrile fine dispuse radial, ce-i conferă un aspect mătăsos; carnea este cenuşie sub cuticulă
LAMELELE: adnexe; distanţate, groase, inegale, iniţial albe, ulterior palid cenuşii
PICIORUL: este cilindric, neted, gol pe dinăuntru la maturitate; alb până la palid cenuşiu, de 3-8 cm înălţime şi 10-15 mm grosime

Tricholoma terreum DSC68248

Tricholoma terreum DSC69480

Tricholoma terreum DSC68250

SPECII SIMILARE: Tricholoma pardinum, care are pe pălărie scvame mari, negricioase, dispuse concentric; Tricholoma orirubens, care are pălăria cu fibrile întunecate dispuse radial, iar lamelele albe se înroşesc prin apăsare; Tricholoma saponaceum, care are cuticula netedă pe vreme uscată, lipicioasă pe vreme umedă, cu colorit foarte variabil, iar carnea, prin rupere, eliberează un miros puternic de săpun; Tricholoma portentosum, care are cuticula palid cenuşie, cu fibrile fine brun-cenuşii dispuse radial, iar lamelele sunt adnate;

Tricholoma argyraceum, care are cuticula cenuşiu-negricioasă, cu fibrile brun-cenuşii dispuse radial, iar lamelele albe, devin gălbui la maturitate și creşte în păduri de foioase; Tricholoma scalpturatum, care are cuticula palid cenuşie până la albicioasă, cu fibrile dese brun-gălbui dispuse radial și creşte în păduri de foioase; Tricholoma virgatum, care are pălăria gri-liliachie, acut umbonată, cu fibrile întunecate dispuse radial, iar lamelele sunt alb-cenuşii;

Tricholoma terreum DSC68246

Tricholoma terreum DSC69481



Tricholoma squarrulosum, care are cuticula cenuşie, cu fibrile dese brun-negricioase, iar piciorul este acoperit cu fibrile negricioase și creşte în păduri de foioase

DĂUNĂTORII: larvele unor diptere Mycetophilidae se hrănesc pe corpurile de fructificaţie

Referinţe:
Associazione Micologica Italiana Naturalistica Telematica (2018). Tutto Funghi. Cercali, Conoscerli, Raccoglierli. Giunti Editore S.p.A.: 174
Cetto B. (1978). I Funghi dal Vero. Vol.1. 10° Edizione. 287
Chevassut G., Andary C., Rascol J.-P., Roussel J.L. (1987). Les meilleurs et plus toxiques champignons des Cévennes (Espinousse, Aigoual,...) et d'un peu toutes les montagnes méditerranéennes. Forêt Méditerranéenne 9(1): 23-28
Dann G. (2017). Edible Mushrooms. A Forager’s Guide to the Wild Fungi of Britain and Europe UIT Cambridge Ltd.: 1-526
García Bona L.M. (1987). Catálogo micológico de Navarra. Cuadernos de Sección Ciencias Naturales 3: 7-287
Gérault A. (2005). Florule évolutive des Basidiomycotina du Finistere - Heterobasidiomycetes. Tricholomatales. Version 2.1: 81
Groves J. Walton (1979). Edible and Poisonous Mushrooms of Canada. Ottawa: Research Branch. Agriculture Canada: 129-130
Guzmán G. (1990). Identificación de los hongos : comestibles, veneosos, alucinantes y destructores de la madera. Limusa: 177-178
Hall I.R., Stephenson S.L., Buchanan P.K., Yun W., Cole A.L.J. (2003). Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press: 176
Jakovlev J. (2011). Fungus gnats (Diptera Sciaroidea) associated with dead wood and wood growing fungi: new rearing data from Finland and Russian Karelia and general analysis of known larval microhabitats in Europe. Entomologica Fennica 22: 157-189
La Chiusa L. (2020). Guida completa al riconoscimento dei funghi. Giunti Editore S.p.A.: 117
Laux H.E. (2019). Der große Kosmos Pilzführer. Éditions Sud Ouest: 162
Locsmándi C., Vasas G. (2013). Ghidul culegătorului de ciuperci: ciuperci comestibile şi otrăvitoare. Editura Casa: 114
Massee G. (1902). European Fungus Flora: Agaricaceae. Duckworth & co. London: 21
Mincu E.C., Ţuculescu R. (2010). Ciupercile din România. Editura Galaxia Gutenberg: 116-117
Palazón Lozano F. (2001). Setas para todos Pirineos, Península Ibérica. Pirineo: 237
Rea C. (1922). British Basidiomycetae: A Handbook to the Larger British Fungi. Cambridge University Press: 223
Sălăgeanu G., Sălăgeanu A. (1985). Determinator pentru recunoaşterea ciupercilor comestibile, necomestibile şi otrăvitoare din România. Editura Ceres: 193
Sánchez Rodríguez J.A. (2004). Guía de Hongos de la Provincia de Ávila. Ávila: Diputación Provincial de Ávila: 369