miercuri, 25 iulie 2018

Russula claroflava

Yellow swamp Russula, yellow swamp brittlegill
Rusula flava Romell 1895, Russula ochroleuca var. claroflava (Grove) Cooke 1890

 
 Comestibilă condiționat
Russulaceae   

COMESTIBILITATE: comestibilă (mediocră), dar numai după gătire
FRUCTIFICAȚIE: iulie-octombrie
ECOLOGIE: micorizantă; crește solitar sau în grupuri, în locurile umede din pădurile de foioase, printre perniţele de muşchi (în special sub Populus, Betula, dar şi Fagus, Alnus) sau de amestec
SPECII SIMILARE: Russula ochroleuca, la care cuticula este galben-ocru murdar, separabilă pe 2/3 din rază; Russula risigallina, la care cuticula este galben-limonie,

galben viu, separabilă pe 3/4 din rază; Russula violeipes, la care cuticula este galben-verzuie, apoi purpuriu-violacee, greu separabilă (pe 1/3 din rază), iar piciorul capătă tentă violacee; Russula decolorans, la care cuticula este portocaliu-arămie, portocaliu murdar, greu separabilă și crește în pădurile umede de conifere din zona montană; Russula fellea, la care cuticula este palid ocru, palid galben-portocalie, separabilă pe 2/3 din rază

Russula claroflava DSC142896

Russula claroflava DSC145028

Russula claroflava DSC145027

CARNEA: poate fi folosită ca garnitură la preparatele din carne, ca ingredient în omlete, supe sau tocănițe
BAZIDIOCARPUL: la început convex, cărnos, mai târziu aplatizat, uşor adâncit la centru, cu diametrul de 4-10 cm; cuticula separabilă pe 1/2 din rază, uşor vâscoasă pe vreme umedă, de culoarea gălbenuşului de ou, gălbui-ocru

LAMELELE: adnexe până la libere; la început palid crem, ulterior ocru deschis
PICIORUL: tare, cilindric, uşor îngroşat la bază; albicios, cu pete palid ocru-gălbui; are 4-10 cm înălţime şi 1-2 cm grosime; cu timpul sau prin rupere, carnea din picior capătă o uşoară tentă cenuşie

Russula claroflava DSC145029

Russula claroflava DSC145030



Referinţe:
Bon M. (1988). Monographic key for European Russulae. Documents mycologiques 18(71-72): 92
Grove W.B. (1888). Wayside Notes. Midland Naturalist 11: 265-266
Mabey R. (2012). Food for Free. HarperCollins Publishing: 391
Massee G. (1902). European Fungus Flora: Agaricaceae. Duckworth & co. London: 34
Sălăgeanu G., Sălăgeanu A. (1985). Determinator pentru recunoaşterea ciupercilor comestibile, necomestibile şi otrăvitoare din România. Editura Ceres: 285
Singer R. (1932). Monographie der Gattung Russula. Beihefte zum Botanischen Centralblatt 49 (2): 312-313

miercuri, 18 iulie 2018

Lycoperdon echinatum


  Comestibilitate: mediocră (comestibilă atâta timp cât are carnea albă)
Agaricaceae     
Lycoperdon echinatum DSC144242
Lycoperdon echinatum DSC144245

Bazidiocarpul: este sferic, uneori uşor turtit la vârf sau piriform, iniţial albicios, maroniu la maturitate, de 2-6(9) cm diametru şi 2-3(7) cm înălţime; endoperidia este acoperită cu ţepi deşi, ascuţiţi, lungi de 4-6 mm, uniţi la vârf câte 3 sau 4, care cad la maturitate lăsând în urmă nişte pete gri-maronii cu aspect areolat; la maturitate, exoperidia se desface la partea superioară într-un orificiu prin care sporii vor fi eliberaţi în urma impactului picăturilor de apă de ploaie cu corpul ciupercii
Gleba: este albă la exemplarele tinere, ulterior verde-gălbuie, iar la maturitate brun-purpurie, pulverulentă
Piciorul: este scurt, uneori absent
Fructificaţie: iulie-noiembrie
Ecologie: saprofită; creşte solitar, împrăştiat, uneori în grupuri mici, pe solul pădurilor de foioase (în special de Fagus), uneori şi de conifere
Specii similare:
Lycoperdon pedicellatum, la care ţepii de pe endoperidie sunt mai scurţi, de până la 2 mm, iar piciorul acoperit cu granule; gleba este de culoare scorţişoarei sau brun-oliv
Lycoperdon perlatum, la care endoperidia este acoperită cu o mulţime de verucozităţi foarte fine, printre care sunt intercalate ace mai lungi (1-2 mm), conic-piramidale
Lycoperdon mammaeforme, la care coloritul endoperidiei este alb-roziu la început şi este acoperită de un văl albicios care se crapă şi se desprinde în plăci mari
Lycoperdon pyriforme, la care exoperidia este acoperită iniţial cu ţepi foarte fini, albi, caduci, pătată cu puncte foarte mici maronii, uneori cu mici crăpături
Lycoperdon umbrinum, la care exoperidia de culoare maronie, brun-roşcată, este acoperită cu ţepi scurţi, de cca. 1 mm, persistenţi
Dăunători: larvele unor specii de diptere se dezvoltă în interiorul sporocarpilor
Comestibilitate: mediocră; se pot consuma exemplarele tinere atâta timp cât gleba este încă albă şi tare, după îndepărtarea ţepilor


Lycoperdon echinatum DSC144029



  Referinţe:
García Bona L. M. (1987). Catálogo micológico de Navarra. Cuadernos de Sección Ciencias Naturales 3: 206
Gérault A. (2005). Florule évolutive des Basidiomycotina du Finistere - Homobasidiomycetes. Gasteromycetes. Version 2.0: 19-20
Kirschbaum C. L. (1869-1870). Jahrbücher des Nassauischen Vereins für Naturkunde. Wiesbaden: 36
Massee G. (1887). A Monograph of the Genus Lycoperdon (Tournef.) Fr. Journal of the Royal Microscopical Society: 704
Pârvu M. (2007). Ghid practic de micologie. Editura Casa Cărţii de Ştiinţă. Cluj-Napoca: 286
Persoon C. H. (1797). Tentamen dispositionis methodicae fungorum in classes, ordines, genera et familias. Cum supplemento adjecto. Petrum Philippum Wolf, Lipsiæ: 53
Rea C. (1922). British Basidiomycetae: A Handbook to the Larger British Fungi. Cambridge University Press: 32-33
Sălăgeanu G., Sălăgeanu A. (1985). Determinator pentru recunoaşterea ciupercilor comestibile, necomestibile şi otrăvitoare din România. Editura Ceres: 297
Tagliavini O., Tagliavini R. (2003). Atlante dei funghi commestibili della Basilicata. Seconda edizione. Consiglio Regionale della Basilicata: 156