Scaly hedgehog, Shingled hedgehog
|
Hydnum imbricatum L. 1753, Sarcodon squamosus (Schaeff.) P. Karst. 1889
|
Comestibilă condiționat
|
Bankeraceae
|
COMESTIBILITATE: comestibilă (mediocră), dar numai după gătire îndelungată (cel puţin 20 de minute)
FRUCTIFICAȚIE: august-noiembrie
ECOLOGIE: micorizantă; creşte solitar sau în grupuri pe solul pădurilor de conifere (Abies), uneori şi de foioase
SPECII SIMILARE: Strobilomyces strobilaceus, care are pălăria acoperită cu solzi brun-cenuşii, erecţi; Hydnellum scabrosum, la care pălăria este brun-ruginie, acoperită cu solzi mici
BAZIDIOCARPUL: palid maroniu, la început convex, la
|
maturitate în formă de pâlnie, cu diametrul de 6-20 (30 cm), acoperit cu numeroase scvame mari, brun închis până la brun-negricioase, dispuse concentric, care pot fi separate de pălărie
HIMENOFORUL: sub formă de dinți decurenţi, fragili, uşor separabili de pălărie, la început alb-cenuşii, apoi maronii, lungi de 5-15 mm
PICIORUL: cenuşiu sau maroniu, neted, înalt de 3-7 cm şi gros de 1-3 cm, ataşat central sau excentric; gol pe dinăuntru la maturitate
|
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
CARNEA: moale, albicioasă iniţial, palid maronie ulterior, are la exemplarele mature un gust uşor amărui care dispare prin fierbere
|
DĂUNĂTORII: diferite specii de larve de diptere (Pediciidae, Psychodidae)
|
 |
 |
 |
| Referinţe: | |
| ● | García Bona L. M. (1987). Catálogo micológico de Navarra. Cuadernos de Sección Ciencias Naturales 3: 7-287 |
| ● | Hall I. R., Stephenson S. L., Buchanan P. K., Yun W., Cole A. L. J. (2003). Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press: 237 |
| ● | Karsten P. A. (1882). Bidrag till kännedom av Finlands natur och folk Haft.37 |
| ● | Mabey R. (2012). Food for Free. HarperCollins Publishing: 339 |
| ● | Mincu E. C., Ţuculescu R. (2010). Ciupercile din România. Editura Galaxia Gutenberg: 67-68 |
| ● | Sălăgeanu G., Sălăgeanu A. (1985). Determinator pentru recunoaşterea ciupercilor comestibile, necomestibile şi otrăvitoare din România. Editura Ceres: 106 |
| ● | Ševčik J. (2006). Diptera associated with fungi in the Czech and Slovak Republics. Časopis Slezkého Muzea Opava 55 (Suppl. 2): 1-84 |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu